在讨论精酿啤酒前，先问大家一个问题：提到红酒大家脑子里的词汇是什么？小资情调高消费？高端大气上档次？唐顿庄园无疑将...
原因嘛，自然有好几个的，原因一：大米糖分简单在啤酒酿造中，通常涉及的糖类主要包括五种：单糖：葡萄糖，果糖双糖：麦芽...
首先说清楚，勾兑从来不是一个负面词汇。或者举例来说，现在中国普遍流行的白酒其实就是蒙古/元代烧酒的一个演化版本，从...
上次讲到，由于英国国力强盛与殖民扩张，发源于英国的IPA获得了全球性的影响，自然而然，IPA也被引进到美国。
啤酒需要一个最合适的杯子来展现它最完美的一面，方才在酒鬼们一啜一饮间进入那味蕾富集的口腔。
困扰精酿爱好者最大的问题之一就是一款酒的新鲜程度，尤其是对于IPA这类十分注重香气的淡色酒来说，新鲜程度几乎是最重...
当美食碰到美酒，切记，提起筷子、倒满酒杯，缺一不可。
墨船长从小是个航空迷。当看到美国已经在试飞隐形战斗机YF-22，而我们的天空还是由老旧的二代机保卫，于是小船长立志...
王博士，绰号“枪王/枪爷”（荷兰语“Keizer Gunner”），荷兰代尔夫特理工大学智能机器人专业博士。201...
右吉胖，又有绰号“右吉丸”“大湿”，荷兰代尔夫特理工大学微电子专业博士，产自五粮液的故乡四川宜宾。从小喜欢踢球、打...
藏在瓦村的老季，一般大家都喊他老季。虽然带个老字儿，可是他却是啤博士成员中最小的，也是唯一一个90后啤博士。本科毕...
“一个酒徒，研究药物化学的酒徒“，药物化学博士
啤博士成员里唯一的姑娘，化学专业博士
中原狮子王，安徽宣城人氏，本科念的是厦门大学，后来凑北京奥运的热闹，跑到中国政法大学耍了一学期，后来保研到复旦大学...
网名大肠杆君，目前在荷兰瓦赫尼根大学植物育种系做PhD，专业方向是马铃薯抗性育种，不过一般都直接说是种土豆的
从我的网名说起吧。螂王～～这是我在北美华人最大的论坛之一mitbbs上一个马甲的昵称。有人问是不是我笔误把狼王敲成了螂王，也是也不是：我很喜欢曾经的森林狼，喜欢加内特，卡塞尔，斯普雷维尔时期的森林狼，
跨学科专业的学生，专擅长在文科生面前卖弄科学，在理科生面前谈经济政治社会历史。没事想想怎么关联啤酒与文化的问题，啤酒产业发展问题，或者为尽早毕业着想，琢磨琢磨怎么把喝酒大计融入水资源保护、环境政策。
终于等到你，还好我没放弃！ 从最早结识啤博士的成员，到现在各处以酒会友，从在荷兰时参加比利时鲁汶啤酒节，到国内在北...
四哥，吉林市人，四川大学华西医院再生医学研究中心病理学与病理生理学专业博士，现居成都。土生土长的东北老工业区青年，周围全是厂区熟人，从小念子弟校，夏天玩泥，冬天玩雪，爱吃大冷面和锅包右。2007年不顾家人反对，毅然决然跑了个中国版图对角线求学，火车行程48小时，3200公里，连接了北国江城和天府之国。本科毕业后考取执业医师资格，希望成为一名优秀的泌尿外科医生，拆拆蛋，修修枪，通通下水道，励志...
