各位亲们，我的新书《啤博士的啤酒札记》已经上市。这是我花费一整年时间，将自己的啤酒知识进行系统化输出的作品
四哥，吉林市人，四川大学华西医院再生医学研究中心病理学与病理生理学专业博士，现居成都。土生土长的东北老工业区青年，周围全是厂区熟人，从小念子弟校，夏天玩泥，冬天玩雪，爱吃大冷面和锅包右。2007年不顾家人反对，毅然决然跑了个中国版图对角线求学，火车行程48小时，3200公里，连接了北国江城和天府之国。本科毕业后考取执业医师资格，希望成为一名优秀的泌尿外科医生，拆拆蛋，修修枪，通通下水道，励志...
一个隐修苦修会提到特拉普派（Trappist），作为啤酒爱好者的你肯定不会感到陌生，出自特拉普派修士之手的修道院啤酒（Tappist® beer）绝对是高品质啤酒的代表。数百年酿造工艺传承让他们的作品在广大酒友心目中拥有十分严肃而神圣的地位。特拉普派属于罗马天主教隐修会——熙笃会的严格遵守派，也称严规熙笃会（The Order of Cistercians of the Strict Obs...
每当啤酒圈的朋友听闻我研究机器人的时候，或者科研小伙伴知道我喜欢酿啤酒的时候，大家通常会不约而同地提议：“造个会酿...
BJCP是世界上最权威的啤酒品酒师/裁判认证项目，啤博士与之合作已经先后推出了中文版《世界啤酒分类指南》、大陆首次BJCP品饮考试和入门题库中文版。
最专业的啤酒配方设计软件beersmith视频解读
说到啤酒，自然离不开啤酒花这个最重要的元素之一。而对于啤酒花的风味发挥和诠释的最为纯粹的啤酒类型，毫无疑问当属印度...
修道院三料啤酒是比利时风格的啤酒中最为经典的风格之一，它传承了修道院厚重的历史。第一次接触三料啤酒的筒子会觉得“三料”两字充满了浓烈于普通啤酒的意境。三料啤酒的风格很鲜明，是一种香、干、沙口感强...
在帝国世涛的世界里，各种木桶陈酿世涛几乎代表了帝国世涛酿造的最高水准。酿酒师们在基酒酿成之后，把基酒陈放在各种各样...
看到这张照片，大家应该不会明白我想说什么。实际上，就在拍这张照片的三小时前，我也不知道之后的三小时会发生什么。事情...
作为精酿啤酒爱好者，啤博士们不光会喝酒，也会自己酿酒，如果你也想尝试酿出自己的啤酒，一定不要错过啤博士电台的最近两期播客节目。
上几期节目听的还过瘾不？如果还不知道什么是啤博士电台的快去看看我们上回的帖子已经订阅方式：啤博士精酿电台正式上线！
上两期节目听的还过瘾不？如果还不知道什么是啤博士电台的快去看看
大肠杆君，啤博士成员，种土豆的故事起源于一次啤博士在瓦村举办的品酒会，啤博士和粉丝们在喝完了8款IPA后还没尽兴于...
以下文章来源于我是科学家iScientist ，作者Eevee我是科学家iScientist.“我是科学家”是果壳团队主持的，介绍前沿科技资讯的平台。果壳团队发起的“未来光锥加速器”，致力于成果转化，助力科学家创业。逢年过节，亲朋相聚，啤酒总是宴席上不可或缺的助兴饮品，在世界各国都广受欢迎。埃及作为啤酒的发源地之一，5000多年前就熟练掌握了酿造啤酒的手艺，留下不少与啤酒有关的历史记录。公元...
在大家印象中,啤酒花整花或压缩颗粒放入煮沸的糖汁,或者干投进发酵中末期的啤酒,是最正常的酿酒场景。而倒入酒花浸膏偷懒,是一种"作弊"甚至破坏啤酒的行为。然而,到底是否如此?
当美食碰到美酒，切记，提起筷子、倒满酒杯，缺一不可。
