跟着啤博士嗨翻慕尼黑和风车啤酒节是种怎样的体验？作者：右吉胖+太空精酿浏览数:849次
上个周末，啤博士组织大家参与了欧洲极其重要的两个啤酒节：世界最大的慕尼黑啤酒节和北欧最有影响力的De Molen(风车)酒厂Borefts啤酒节，战况如何，且跟着啤博士的文字慢慢为你道来。
一年一度的慕尼黑十月啤酒节在一片安（hu）静（chi）祥（hai）和（he）的气氛中拉开了帷幕。这一次啤博士派出了右吉胖作为代表，并有幸跟慕尼黑工大的三位学啤酒酿造的科班老司机，以及一众来自德国慕尼黑、汉堡，比利时安特卫普甚至北京的啤酒疯子一起强势围观了这次啤酒节。
1. 安保 出门在外安全第一，近来反恐形势异常严峻，不久前的慕尼黑恐怖袭击还历历在目。同时因为慕尼黑啤酒节的参加人数众多，场地人口密度极大（毕竟每年600万左右人流量啊），所以这一次啤酒节安保也是比以往更加严格。离入口还有几百米的街口就被清空，身穿醒目制服的工作人员在各个街口认真检查每一个进入啤酒节场地的人员。值得一提的是，这次不允许携带液体、背包等进入场地，只有女式的随身化妆包大小的包能够被携带进入。此外，啤酒节的场地被铁丝网围了起来，这样工作人员能比较有效地在各个可能的出入口工作。
2. 氛围 我们之前也参加过不少啤酒节，但是走入大棚的时候还是被震撼到了，十月啤酒节不愧为被复制过无数次的一个经典。这是一种好像让每个人都打了鸡血的氛围，因为嘈杂的原因，大家说话都是青筋暴露地吼，让人分不清是喝多了还是在喝多的路上。 大家在长条桌凳上纵情吃喝，每隔几分钟就有人跳到桌子上端着自己1L的酒杯冲着全场几千人一饮而尽。每当有这种人出现的时候，周围吃瓜群众就开始有节奏鼓掌一直到他喝完杯中酒，当然，如果中途没喝完或者歇了一下，那迎接你的就是全场几千人的嘘声。现场乐队也会根据情绪来演奏各种歌，轮到他们演奏祝酒歌的时候，场内群众按惯例都得举杯。
3. 吃喝 其实慕尼黑啤酒节严格来讲，不太算啤酒发烧友所追求那种精致又具有多样性的精酿啤酒节。在这里每个大棚可能只供应一两种啤酒，每次都是1L起。我们所在的大棚是HB（去过慕尼黑的游客应该都会去皇家酒馆啃一次猪肘），这里的啤酒是Marzen（三月啤酒），这是一种几乎没有啤酒花味，度数适中，清澈透亮，泡沫细腻，口感鲜活干爽，麦芽香味极其丰富的啤酒。配上这里准备的烧鸡，这就是大口吃肉大口喝酒的感觉！
4. 喝多了怎么办？ 既然是胡吃海喝的大场面，场内外的各种细节都是值得细细观察的。场地内都有一个大厕所，这个厕所的入口和出口是分开的，这样就能最大程度保证人流顺利通过又不至于碰面堵上。场地外的草坪上躺了不少喝断片的筒子，工作人员每隔一会会去挨个叫醒并问这些人是否还活着。当然，有人喝了就困，也有人喝了就兴奋，每隔一会就能看到几个警察叔叔架着一个还没嗨够到处滋事的酒鬼走出来。
5. 结束语 慕尼黑啤酒节还有很多很多其他的嘉年华设施，场地内也有不少美食，跟朋友或者家人去，不论是走量拼酒量的还是玩自由落体的，不论年龄大小都能找到可以开心玩耍的地方，可以说这个啤酒节是 文能提酒控萝莉，武能桌上定啤器；进可欺身压正太，退可提臀迎众基！ --（右吉胖语录） 但是重要的事情说三遍：喝酒适合而止，喝酒适可而止，喝酒适可而止。
De Molen（风车）酒厂Boerfts啤酒节 北海向南，欧陆以北的荷兰，却有着能代表整个西北欧精酿水平的风车酒厂。这家建厂仅12年的酒厂，却在前些年杀入美国酒厂垄断的世界十大精酿酒厂，影响力急剧扩张，让人着实一惊。他们主办的Boerfts啤酒节，更是以小而精致而著称：每年仅邀请各个国家最顶级的酒厂，基本上每个国家最顶级的1-2家酒厂才能前来。荷兰作为啤博士的大本营，对这个啤酒节自然每次必去！
今年有超过50个国家与地区的酒友们杀到了这个啤酒节！ 为保证质量，本次啤酒节采用了严格的限流政策：每天最多3500张入场券，1张都不多！我们提前一个月就早早订好了门票，果然在提前10天时所有门票售罄！甚至在倒票网站加价后，亲眼看见一张票2秒钟就被抢走。。。震惊啊！
啤博士也号召了众多粉丝前来，通过微信平台召集了来自德国、法国、荷兰、比利时、中国等的超过30位粉丝，场面蔚为壮观。当然，大家都是正儿八经的啤酒疯子，每个人一本正经地好好喝酒、记录、讨论和学习！啤博士还打印了酒单材料，一条一条研究到底哪款酒最值得喝。
这次De Molen也预留出了很多不对外卖的好酒专供啤酒节，比如上面这面墙的各种过桶啤酒，很多孤版都留在了啤酒节。更有他们开发的新品，比如超过20度的冰馏博克，只在啤酒节期间的下午六点准时放出，便被排队已久的酒鬼一拥而上全部抢空！
看看抢到酒的酒友们这表情。。。 啤博士跟De Molen已经非常熟悉了，本次啤酒节期间还采访了他的两位创始人：总酿酒师Menno和经理John，分别录制了视频和播客，还希望大家持续关注。
啤海无涯，博饮士岸，哈哈，跟着啤博士胡喝海喝，幸福满满，这就是最大的体验吧！
右吉胖，啤博士成员 太空精酿，啤博士成员
【1】慕尼黑啤酒节约起来！ 【6】最适合妹子喝的十类啤酒 【啤博士】由来自中国、欧洲和美国的十几位博士组成，在科研学习之余，致力介绍全球精酿啤酒文化的发展方向。我们会采访世界知名酒厂、协会、酒吧、酿酒师等，译制各类精彩的视频供大家欣赏与学习，分享自己的酿酒经验，同时在各类官方平台发布优秀文贴或译文。
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