啤博士

两个啤博士在鲁汶的刷吧经历

作者:右吉胖浏览数:638


说起啤酒,不能绕开的一个国家就是比利时。这个没有自己的比利时语而只讲荷法德语的小国,孕育出了诸多风格经典的啤酒。从历史感厚重的修道院各式啤酒到当前引领风骚的各种酸爽的蓝比克啤酒,不论这个星球上今天流行什么风格的啤酒,内敛而又保守的比利时人总是坚持耕耘好自己在啤酒世界的的那一亩三分田。


在比利时大大小小那么多的城市中,鲁汶总是显得很特别。这里是世界上最大的啤酒公司百威英博的总部所在地,市中心的老广场(Oude Markt)也被称为世界上最长的酒吧。同时,这个仅有十万人的小城市因为天主教鲁汶大学的存在而聚集了大量的国际学生学者,是一座充满年轻活力的城市。比利时华人中最流行的中文论坛也叫“鲁汶心情”,鲁汶的特别之处可见一斑。作为好酒之徒到比利时旅游,又怎能错过鲁汶这一站呢?


俗话说百闻不如一见,最近两位啤博士(右吉胖和厚道孟)带着实践检验真理的心情,在一个周六的晚上实地泡了泡一些鲁汶的酒吧。当晚去的酒吧以ratebeer对鲁汶酒吧的排名作为基础参考,再加上鲁汶的旅游指南,本帖算是为要去鲁汶旅游的酒友做一些参考。以下酒吧按当晚到达的先后排序:


1. The Capital ratebeer:第20名)

地址:GroteMarkt 14



(图片来源:啤博士实拍


这个酒吧因号称有超过2000种的啤酒而出名,它也被写入了鲁汶的旅游宣传手册。地点在市中心热闹的大市场附近,面朝有市政厅和教堂的广场,算是占了闭着眼也能找到的风水宝地。这个酒吧比一般酒吧要更为开阔一点,拿着触屏终端来回奔忙的吧员也是道风景线。地面时不时有嵌入的厚玻璃,让人一眼就能看到楼下酒窖里花花绿绿的各种啤酒。值得一提的是吧台里靠墙的复古传送带,从楼下酒窖到楼上吧台一直在循环滚动,坐在吧台喝酒颇有种在航海的错觉。酒单较厚,啤酒确实很多,基本全是比利时风格的各种啤酒。所有酒都配图并带数字编号,酒单里也友情提示:点酒请告诉吧员数字。这里的吧员来去匆匆,跟一贯小酒馆里渊博而健谈的酒保印象相去甚远。想要检验自己是否喝过n款比利时啤酒的朋友,不妨去那里翻一翻带图片的酒单,看看有多少熟面孔。


2. De Fiere Margriet ratebeer:第1名)

地址:Margarethaplein11


(图片来源:啤博士实拍


这个酒吧在教堂背后不远的一条小街上,离The Capital步行几分钟的距离,据说跟前一个酒吧都属于同一个老板。墙壁、楼梯和天花板上各种各样的难辨真假的动物标本装饰让这个四四方方的小酒吧显得别具一格,不知道有没有内急跑厕所途中被墙上凸出来的动物头部吓尿的同志。音量正好的音乐、柔和的光线和健谈的酒保一下又将我们带回了小酒馆那种熟悉的氛围。酒单只有几页,不过也不缺好货,而且这里能点到更多蓝比克啤酒。如果在鲁汶只能选择一个酒吧坐坐,那这个酒吧将会是我们的首选。


3. M-cafératebeer:第2名)

地址:Savoyestraat10

这是当晚最让人觉得遗憾的地方,我们在一条冷清的街上找了一圈也没能找到这个酒吧,因为他们那晚居然没开门!这个酒吧有不少新世界风格的IPA、帝国世涛等,这在本土啤酒林立的比利时并不那么常见。这个酒吧到底如何,我们只能带着疑问希望下次有机会再次造访。


4. Blauwe Katerratebeer:第4名)

地址:Hallengang 1


(图片来源:网络


去之前是冲着这个酒吧有现场音乐的名头的,排名也比较靠前,但不巧没让我们赶上现场音乐。酒吧环境不错,光是满墙的各种啤酒海报就够我们看好一阵子。这个地方酒单较少,不过都是些经典的牌子。在这里还碰见一桌嘻嘻哈哈的同胞,值得一提的是在吧台喝酒聊天的时候,一位国际友人加入我们并十分热情地给我们介绍清单上几个让人再熟悉不过的名字,然后我们就顺便安利了中国的精酿啤酒发展以及啤博士。


5. Huisbrouwerij Domusratebeer:第6名)

地址:Tiensestraat 8


(图片来源:啤博士实拍)


光从名字Huisbrouwerij就能感觉出这个酒吧的与众不同之处——家酿。我们大概是晚上不到10点到达这个酒吧的,但实际我们更愿意称呼这个酒吧为餐馆,稀稀落落的食客和楼上楼下宽敞明亮的大厅给人一种分分钟就要打烊的感觉。让人无奈的是,这里只卖三款鲜啤酒,但三款啤酒都是在这里酿造的。我们坐下来点了些食物,喝酒吃肉的时候,不禁想起了慕尼黑那个当年发动过政变的HB酒馆。三款酒都还不错,如果你想找个地方吃饭,又不想面对那千篇一律的著名品牌,那么这里应该是个不错的选择。


6. De Metafoor ratebeer:第7

地址:Parijsstraat 34


(图片来源:啤博士实拍


这个酒吧在著名的酒吧长廊背后的一条街上,酒单跟前面的蓝凯特(Blauwe Kater)一样短小精干,都是些耳熟能详的比利时啤酒,这个酒吧一大特点就是很多年轻人。酒保很忙但手脚麻利,见我们快坐到吧台附近的空座时还不忘友好地提醒我们,这是在外面抽烟的三位顾客的座位。这个酒吧环境不错,转角的长廊还有学生在打牌下棋,这也应该是其他酒吧不太常见的风景。如果想刷经典比利时啤酒,邀三五朋友去那里喝酒聊天玩游戏也未尝不是一个好的选择

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【啤博士】由来自中国、欧洲和美国的十几位博士组成,在科研学习之余,致力介绍全球精酿啤酒文化的发展方向。我们会采访世界知名酒厂、协会、酒吧、酿酒师等,译制各类精彩的视频供大家欣赏与学习,分享自己的酿酒经验,同时在各类官方平台发布优秀文贴或译文。


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