关于四哥【啤博士成员简介】

四哥，吉林市人，四川大学华西医院再生医学研究中心病理学与病理生理学专业博士，现居成都。土生土长的东北老工业区青年，周围全是厂区熟人，从小念子弟校，夏天玩泥，冬天玩雪，爱吃大冷面和锅包右。2007年不顾家人反对，毅然决然跑了个中国版图对角线求学，火车行程48小时，3200公里，连接了北国江城和天府之国。本科毕业后考取执业医师资格，希望成为一名优秀的泌尿外科医生，拆拆蛋，修修枪，通通下水道，励志要解决成都市一环路内所有男性问题。但医学领域一直是学历要求最卷的行业之一，没办法那就接着卷吧，我的研究领域是利用再生医学手段解决衰竭器官功能性修复，主要集中在心脑血管疾病，简单地说，脑细胞和心肌细胞在传统认知上是不能再生或再生能力极弱的，我们的工作就是想办法刺激它再生或者放大它的再生能力，让你的脑子和心脏拥有肝脏一样的再生能力，一旦有所突破将会解决心力衰竭、脑卒中后遗症、阿尔茨海默病等重大慢性疾病。

本人的第一口精酿是2016年在美国San Diego参加学术会议喝到的，大会的招待晚宴上，凭酒水票换了一瓶巨石的IPA。当时不了解啤酒，也不知道此处是精酿圣地，也不懂得啤酒风格，只是感觉瓶子酷酷的，酒液闻起来挺香，入口又奇苦无比，给我留下了非（bu）常（za）深（hao）刻（he）的印象。因为导师好啤酒这口儿，我们就跟着导师在当地酒吧喝到了不少种类的啤酒，彻底颠覆了我对啤酒的传统认知，也就是这次美国之旅在我内心种下了啤酒的种子。但这个种子并没有马上开花结果，而是一直休眠，等待破土的时机。

2018年在成都一个小酒吧里点了一瓶啤酒，开盖之后两年前的香气和入口的苦度再次出现，看了一下瓶身，IPA映入眼帘。随手就查了一下IPA到底是个什么东西，于是资料越查越多，知识被无限扩展，才发现啤酒的学问大哦。从此开始系统学习啤酒相关知识和到处找酒喝，当时最主要的渠道就是啤博士公众号推文，推文白嫖了数遍，当时就有加入啤博士的想法，但是遗憾的是当时没有采取行动。2019年，啤博士的啤酒札记出版，虽然很多内容都已看过，但第一时间买了一本，总算是先上车后补票了。后面越陷越深，BJCP指南、啤酒的科学、自酿啤酒圣经等一系列书籍资料买回家中，这样慢慢有了一定的知识储备。

2020年我完成了家酿处女作，命名为香菜籽没磨比利时小麦，因为香菜籽没磨，所以香辛味不足，总之第一次酿酒的总结就是手忙脚乱，还好能喝。后面我就准备用每次酿酒的技术失误来命名酒款，直到没有大纰漏。贴上自己的酒标，拿去与别人分享，内心是无比喜悦的。下一锅，啤酒花没放美式淡艾敬请期待。2020年我加入了啤酒日历编辑部以图片编辑的身份完成了2021年啤酒日历的工作，后面又以图片和文字双编辑的身份完成了2022啤酒日历的工作。在编辑部里面认识了一群志同道合的朋友，其中就有啤士成员毛主席和孟博，这也让我重新拾起了我加入啤博士团队的想法，于是在2021年初提出了入伙申请，于是就进入漫（yao）长（wu）考（yin）核（xin）阶段。

2016年的种子，2018年的花，2020年的果。现在我仍然坚持学习、酿造、分享，六年时间让我坚信啤酒将是我余生的挚爱，后面能做到什么程度我也不知道，但现在能做什么啤酒已经给出了答案：酿造（Brew），享受（Enjoy），喝光（Empty），再来（Repeat）！

【1】特拉普派在中国的足迹（上）

【2】特拉普派在中国的足迹（下）

【啤博士】由来自中国、欧洲和美国的十几位博士组成，在科研学习之余，致力介绍全球精酿啤酒文化的发展方向。我们会采访世界知名酒厂、协会、酒吧、酿酒师等，译制各类精彩的视频供大家欣赏与学习，分享自己的酿酒经验，同时在各类官方平台发布优秀文贴或译文。欢迎关注公众号啤博士（DoctorBeer）及其他平台同名账号。