啤博士

首份中文版《世界啤酒分类指南》由啤博士独家免费推出！

作者：太空精酿浏览数:16660次

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在这个追求个性化和多样性的时代，长期垄断国内市场的寡淡啤酒已经日渐乏力。与此同时，进口精酿啤酒市场却蓬勃发展，持续增长。然而，面对眼花缭乱的精酿啤酒，广大啤友热切希望更懂啤酒品鉴却求知无门。此外，自酿啤酒爱好者的数量与日俱增，但是酿友对啤酒风格的理解还不够全面，很多自酿啤酒的水平有待提高。因此，广大啤友和酿友迫切需要提升对啤酒风格的认知水平。其实，国外已有很多相关资料，怎奈对于国内多数朋友来说英文恐怕是硬伤。在这个背景下，啤博士团队挺身而出，主导翻译了2015BJCP啤酒分类指南中文版。

1985年创建于美国的啤酒品酒师资格认证协会(BJCP，Beer Judge Certificate Program) 已有30年历史，宗旨是(1)推广与传播啤酒相关的各类知识与文化，提升大众对啤酒的认知、品酒和评估水平;(2)创造一个啤酒行业规范的评价程序，引导啤酒爱好者如何正确评价及饮用啤酒，便于对这些酒类进行排名和评比;(3)为这个行业提供大量的专业评审人才，为酿酒商提供正确的信息反馈。30年的积累，截至2015年11月初，BJCP拥有5579名活跃的有品酒师资格会员，其中801名品酒师拥有国家级及以上资格，可见这个资格认证的难度相当之大。所有成员历史上总共鉴定过100万款(1103645)啤酒，服务过世界各地的6784次啤酒大赛，影响力可谓当之无愧的世界第一。BJCP定期推出啤酒分类指南对啤酒加以科学分类，该指南也已成为世界啤酒市场的风向标，有助于啤友品鉴、自酿比赛筹办、酿友参赛、甚至新风格的创新。

啤博士团队与BJCP取得了联系。经过多次交流，BJCP的七名董事之一、负责对外交流与文化推广分部的主席Mike Dixon先生认可了啤博士团队的专业程度，授予我们独家中文翻译权。为保证翻译质量、广采众家之所长，我们组织了一个多人翻译团队，各章节的翻译和校对人员名单如下(每部分内容约占九分之一)：

引言/简介：毛新愿（啤博士-太空精酿）

1-5 章：刘俊杰，李哲（喜啤士啤酒技术中心）

6-10 章：潘丁浩、赵燕、李勋熠、代赛（熊猫精酿酿造部）

11-15 章：张小娇（多姐自酿）

16-20 章：罗西（摩西精酿-丁若）

21-23 章：佟帆（啤博士-螂王）

24-27 章：李泳佳（啤博士-右吉胖）

28-33 章：莫易雳（啤博士-墨船长）

34章/附录：夏立子（啤博士-二麻博士夏厂长）

审阅与校对由王菖（啤博士-王博士）、潘丁浩（熊猫精酿）、董弋平（家酿啤酒爱好者网站）完成，最终由毛新愿（啤博士-太空精酿）统稿和定稿。经过三个多月的翻译与校对，我们决定于2015年11月发布《BJCP世界啤酒分类指南中文2015版》，同时发布《BJCP世界啤酒比赛评分表中文2015版》。

全部内容一律免费使用。于此同时，也希望一切使用都针对教育和比赛，任何未经授权或商业目的出版、使用和抄袭本中文指南，我们保留检举和控诉权利。

当然，由于译者和编校者的水平有限，其中不可避免会出现错误，请大家谅解。此外，关于词汇本身，由于文化和理解上的差异，BJCP也用了大量的近义词便于大家理解(请参照正文引言)，本指南也不可避免中文各类同义词的出现。请大家在不影响正确理解的情况下，宽容使用本版中文指南。我们也非常欢迎大家给我们提出宝贵意见，对于未来的更新版本大有裨益。感谢大家的支持和信任！祝广大啤友喝好啤酒，广大酿友酿好啤酒！祝愿中国精酿蓬勃发展，尽早在世界啤林占有一席之地！

获取方式：

1.　进入BJCP下载专区或直接点击下载：

　《BJCP世界啤酒分类指南中文2015版》

《BJCP世界啤酒比赛评分表中文2015版》‍

2. 百度网盘直接下载：

《BJCP世界啤酒分类指南中文2015版》：http://pan.baidu.com/s/1gd8VJGn

《BJCP世界啤酒比赛评分表中文2015版》：http://pan.baidu.com/s/1eQx24ls

3. 留下邮箱至本微信公众平台索取

(DoctorBeer，啤博士)

4. 　发送邮件至：doctor-beer@outlook.com

参考信息：

BJCP网站：