一年一度全荷最牛啤酒节，约不约？【啤博士活动第十二季】作者：大肠杆君浏览数:1039次
关于De Molen酒厂和这个啤酒节的历史就不多说了，关注我们的小伙伴不会还不知道吧？在荷兰的啤博士们全都会去，想找我们一起喝的就快加入吧！
购票链接： http://brouwerijdemolen.nl/en/borefts-beerfestival/ 时间：2016年9月23日&24日（12.00-22.00h） 地点：荷兰Bodegraven小镇上的De Molen酒厂 厂址：Overtocht 43,2411 BT Bodegraven Borefts2016的主题： 500年前，1516年的巴伐利亚（Bavaria，德国），啤酒纯净法(the Reinheitsgebot)正式成为了法律。啤酒纯净法规定只有水，大麦和啤酒花可以用于酿造啤酒。在发现了酵母在发酵中的作用后，酵母也被加入到现代的啤酒纯净法中(托巴斯德先生的福！)。在2016年的Borefts啤酒节，我们要挑战每一个参与的酿酒厂，按照啤酒纯净法的要求酿造一款啤酒。
此次参与的酒厂有：
Alvinne Brewery (比利时) Alvinne以其酸艾，过桶酒，以及各种其他类型闻名。这个酒厂还很年轻，于2004年成立，这个酒厂现在主要由三个人组成，酿酒师DavySpiessens；负责酒桶的Glenn Castelein和酵母专家MarcDeKeukeleire,Marc于2009年加入酒厂，同时带来了自己培育的「梦神」酵母(Morpheusyeast)。本次参加啤酒节的酒有：
Bakunin Brewery (俄罗斯) 这是一个来自俄罗斯圣彼得堡的年轻酒厂，于2013年成立。该酒厂以重口味的酒祝著称。啤博士建议大家试试他们家的帝国世涛和OatWine, untapped评分都不低，也许会有惊喜。
Bevog Brewery (奥地利) 这家酒厂被比喻成”水果的拷问者，致力于探索全新饮酒的体验”，他们以酸啤著称，目标是突破啤酒风味的边界。他们家的酒在各大啤酒网站的排名都不低，曾经在瓶子点见过不少他们的酒，瓶子款款都是艺术品，实际酒的味道如何就需要我们到现场去尝尝了。如果看到以下酒款请不要错过，因为他们都是ratebeer上类型top50的酒款：
Hagger,Barley Wine (大麦烈酒) Rudeen,Black IPA （黑色IPA, 酿酒师，请出来告诉我神马叫黑色淡色印度艾尔！） Birra del Borgo (意大利) 这酒单看着非常酷啊，西瓜啤酒是一定要试试的，另外有加了烟草的波特（这是在致敬牛啤堂的中南海烟熏嘛？）还有看描述就不得不喝的加入了烟熏橙皮，柠檬,桃金娘，香菜一众香料的栗子AleCastagnale2.0。
这家酒厂位于法国的Esquelbecq，非常靠近比利时。在两次世界大战期间，该地区有五家酿酒厂，可如今只剩下了Thiriez。看了下酒单貌似没啥太值得喝的，如果真想试试这个酒厂那就来杯Dalva (double IPA)试试吧，它融合了三种美国酒花和一种法国酒花。 Brouwerij Kees! (荷兰) 这是Demolen的老朋友了，他们的酒都是de molen代工生产的，品质没的说。 Cascade Brewing (美国) 一定要喝！一定要喝！一定要喝！ 重要的事情说三遍。 这家位于美国波特兰的酒厂是现代酸啤的先锋。本人曾去他家自己开的bar喝过一遍，每一款都是精品。当时喝了他们家的杏子啤酒然后跟吧员说这完全不比Cantillon的差啊，把他高兴坏了。至于酒单，我个人建议全部喝一遍，毕竟他们家的酒在欧洲基本见不到。如果非要选的话，女生就从前往后喝吧，覆盆子，接骨木果，草莓，樱桃各种水果酸啤走起，重口味爱好者就从后往前。ManhattanNW和Vlad the Imp Aler是一定不能错过的。可以感受下酸啤和橡木桶陈年的完美结合。
Dry & Bitter Brewing Company (丹麦) 这是一家2015年才成立的酒厂，创始人SørenParker Wagner同时也也是丹麦著名酒吧beerbar Fermentoren的合伙人。
德国一村儿Schnaid里的小酒厂，是目前公认的国最好的精酿酒厂。其实德国作为传统的啤酒制造国，整体氛围还是比较保守的，更多的酒厂和消费者更喜欢的是传统的啤酒而非精酿，所以很期待这家『德国最棒精酿厂』的啤酒。从酒单来看，啤酒节的主题啤酒一定要试试，拿来和其他酒厂酿造的『纯净法』主题啤酒横向比较下，看看德国的酒厂是否能稳住自己的地位。另外德国传统的博克啤酒也一定要试试，这次带来的叫做Affumicator的烟熏博客，想想应该是有烤培根味道的博克吧。还有叫做Schwarze90的帝国世涛拉格是什么鬼？？到现场去试试吧！想尝点德国传统啤酒的不妨试试那款Zwickelpils,这是一种传统的德国地窖啤酒一般会看起来比较浑浊。
这家拉脱维亚的酒厂的特色是喜欢用很多本地的原料，也许会带来些惊喜。要是让我选的话，会试试加了苦艾和猫薄荷的Rasele,加了yarrow的帝国世涛Pelašķu velns，还有一种古老的Braggot啤酒Dravnieka atraitne。
他家各种版本帝国世涛的评分都很高，值得一试！
Lervig Aktiebryggeri (挪威) 根据Ratebeer的评分，Lervig是世界上酒厂Top100之一（其中有80家都是美国本土的酒厂…）。在这次啤酒节，他们将带来很多种类的啤酒,其中桶陈的三豆帝国世涛很值得一品，在这款就离加入了巧克力，香草和零陵香豆（Tonkabean）。另外在Farmhouse IPA和Iconoclast Quad里都加入了Brett酵母，可以体会一下IPA或者四料啤酒和Brett酵母的结合。Norwegian Mauler是一款加入了红茶的干世涛，是和上海的拳击猫酒厂合作出品的，也值得一尝！
Närke kulturbryggeri (瑞典) 位于Grenadjärstaden的瑞典就像，酒单未公布，不过要是看到一款叫做NärkeMax Golding Starkporter的酒一定不要错过，因为他是Top50的波罗的海波特(Baltic Porter)。 Oedipus (荷兰) 这是阿姆的一个酒厂，他们也有自己举办的啤酒节。酒做的很有个性，酒标做的也很赞。 Omnipollo (瑞典) 超级值得期待，有很多奇葩的酒比如这款YellowBelly Sundae,波本威士忌酒桶陈年过的花生酱饼干世涛，还加入了可可和香草荚....Wow。可不止这个，他家有一大批酒都在Ratebeer上得到了超过90分。。。这次啤酒节会带来很多怪酒，比如用岩盐做的Gose,还加了乳糖和芒果泥; 加了100公斤棉花糖，塔希提岛香草和冷萃咖啡的帝国世涛。过了两种桶，Bowmore威士忌和Gronstedts白兰地桶的帝国世涛Noa DoubleBarrel，听着就奢华。。
Sahtipaja (瑞典) 他们会带来一种叫做Sahti的芬兰传统啤酒，Sahti由很多不同的谷物酿造，比如麦芽或者未发芽的大麦，燕麦，小麦，黑麦，有时还会加入面包。除了Sahti,Sahtipaja还会带来一些其他类型的啤酒，比如加入了香草和过波本桶的苹果酒和加入了紫罗兰的蜂蜜酒。想换换口味了不妨来这家漱漱口。
大肠杆君，啤博士成员，研究植物育种，《土豆驯化记》作者。
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