啤博士

全世界就属德国人能喝？ --因此不高兴的国家还有三个！【啤博士教学】

作者：太空精酿浏览数:493次

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中国目前是世界上的啤酒大国，排名第一，地位牢牢不可撼动。虽然中国人的人均年啤酒消耗量不过32升、世界排名49位（2012年数据），但中国有着世界最多的人口，这使得2013年中国的年啤酒产量达到了惊人的近500亿升，占据了世界的四分之一，超过排名第二的美国一倍之多。也是因为人口的巨大，中国人年均喝下的这32升也基本代表世界的平均水平了。

如果去除不到我国法定饮酒年龄18岁的青少年和广大不饮酒人士，每个中国普通喝酒者要每年要喝100瓶左右（50升），你做到了么？文末有调查，麻烦填一填。

即便你达标了，也仅仅帮助我国成为世界人均啤酒消耗量排名第49的国家而已。那么问题来了，到底有哪些绿林好汉冲在前面呢？

不少人第一反应是德国，因为德国啤酒是最早进入中国的外来啤酒之一，也是世界上啤酒的主要发源地之一，酒文化影响力很大，德国的小麦啤和黑啤更是成为了国家标志性的商品。

然而，虽然2014年德国人的人均啤酒消耗量达到了惊人的104.7升，超出中国人均消耗量两倍还多，但德国人依然没能排进前三，排在德国人之前的是奥地利人，仅仅以0.1升的微弱优势领先。德国屈居第四。

排名第二的却是个名不见经传的小国家，塞舌尔。这个1976年刚刚独立、来自印度洋中西部、面积仅为445平方公里的岛国却以114.6升的人均啤酒消耗量排名第二。塞舌尔属于英联邦国家，经济发达，深受英国人饮酒文化的影响，对付赤道附近酷热天气的办法就是大量喝啤酒了。虽然小国并不产啤酒，大量进口来自欧美的啤酒以应对人民的需求。

世界人均啤酒消耗量分布图

（https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_beer_consumption_per_capita）

意想不到的是，捷克人却以142.6升的人均饮酒量傲视群雄，长期牢牢占据排行榜头把交椅。捷克是个容易被忽视的啤酒大国，是啤酒在欧洲兴盛起来的重要发源地之一，西部小城皮尔森创造出的皮尔森（Pilsner）则成为目前世界主流拉格啤酒的起源。美国百威也因为和捷克百威（捷克一个小城的名称）的商标纠纷而打官司了100多年。

笔者曾经在捷克游玩期间见识到了当地喝酒如同喝水一般习以为常，在布拉格的街头，几乎每走几步就能发现一个啤酒酒吧，而餐厅里的皮尔森啤酒更是菜单之外的标配，几乎每一家餐厅都有两个打酒的酒头：一个为黄色的皮尔森啤酒，另一个则是捷克黑啤。在超市中，很多啤酒的售价和瓶装水几乎没有区别。。。

捷克还有着浓郁的庭院式风格餐厅，在一个大门之后藏着一个巨大的庭院，路过的亭廊里是安静的雅座，庭院左边或右边是忙碌的后厨和一大排酒桶，而广阔的庭院里则摆满了长桌。密密麻麻的人群坐定，送酒小哥们穿着围裙快速穿插其中，每为你送上一杯便会在啤酒杯垫背后再用笔划上一下作为计数。