啤博士

《啤博士的啤酒札记》出版了!

作者:太空精酿浏览数:4500

各位亲们,我的新书《啤博士的啤酒札记》已经上市。这是我花费一整年时间,将自己的啤酒知识进行系统化输出的作品。

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作者是谁?


作者是我,太空精酿。


我是一个非典型酒鬼:酒量不行,但爱喝。这并不是说我是个经常酗酒到宿醉的人,实际上了解我的人很清楚:每天都喜欢喝一口,时常是一些稀奇古怪的种类,但很快浅尝辄止,很难见到喝醉的样子。

有时候我也在想是否应该做一个我身体对啤酒中各项成分的敏感度测试(类似过敏源测试),抑或是直接彻查下基因组,到底是什么奇怪的东西或基因导致我如此热爱啤酒。这种爱好,从小时候爬桌子角捡啤酒瓶福根被揍,到了大学与 “大绿棒子”为伍,又到了现在“白天上班、晚上喝酒”的日子,一直如此。


一方面,我是航天工程博士生;但另一方面,我是个忠诚的啤酒爱好者,热爱和钻研各种啤酒,也经常自己酿啤酒喝。因而同事们称呼为“Space Brewer”,后来就变成了“太空精酿”。


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为什么写这本书?

酗酒其实是我很讨厌的事情,量不够只能从质上取胜,必须开始认真喝酒!喝了什么啤酒,就会找它背后的故事。就算出去玩,都要去各种酒厂、博物馆找啤酒的故事。甚至这还不够,很巧我认识了王博士等几位酒鬼博士,我们购买了各种家酿啤酒设备折腾起来。然后一发不可收,大家越酿越多、越来越有新意,定期聚会研究啤酒。有一天,王博士把微信群的名字改成了“啤博士”,就成为我们这个业余兴趣小组的名称,现在已经有世界各地的16名成员。

这个名字对我影响很大,一下觉得凡事需要慎重起来。我开始认真搜寻资料做总结,同时坚信最好的学习就是输出,于是在自酿啤酒之余撰写了很多啤酒相关的文章。与众多啤博士成员一同维护我们的“啤博士”微信公众号四年之久。我们想着应该影响更多人,让大家更能喝懂喜欢的酒。于是乎早在2016年初,我就飞去西班牙考了BJCP的啤酒品酒师证书,还因为常年喝啤酒积累下来的“学霸”潜质考了高分获得考官资格,再后来干脆把BJCP相关的啤酒指南、考试都汉化(完全志愿者性质)。到现在,中国已经有了好几批人才,服务了全国众多款啤酒的品评。大家都在一个共同的啤酒爱好下,做着快乐公益的事情。


这次出书,是清华大学出版社编辑顾强在读了我的文章后,极其感兴趣。他建议我把自己关于啤酒的知识进行系统化的梳理,经过我们的不断努力,就有了今天这本书。


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为什么叫这个名字?


一年前收到清华大学出版社邀请时,我们曾经头脑风暴过书的名字,并选出了几个在微信公众号上给大家投票,最后选出了这么一个名字《啤博士的啤酒札记》


从这个角度讲,这也是大家群策群力的结果。

这本书讲什么?


这是一本从入门到专业的小小啤酒百科图书。它从啤酒的各国历史讲起,一直到教会你如何在合适的温度、杯型、食物和心情配合下欣赏啤酒。但本书并不定调于所谓的“阳春白雪”,当你读到合适的位置,就会发现笔者也要拉着你“吹一瓶”!甚至还要拉着你用厨房的锅碗瓢配自己酿杯喜欢的啤酒。无论你是常年与“大绿棒子”战斗的小白,还是与朋友争执波本、雪利哪种过桶更好的酒鬼,都能从本书得到收获。


当然,书的内容有12万字,很难简短概括,但如果必须用一句话说完,这本书主要想说服读者们接受这么一个观点:


人生太短,不喝点好啤酒,就太可惜了。


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本书之所以成型,还要感谢北京自酿啤酒协会会长孟路、高大师啤酒创始人高岩,牛啤堂酿酒师/创始人银海,酒花儿和梦想酿造CEO沈恺,imbeer爱啤酒创办人周京生对本书的审阅和推荐。


为答谢各位读者长期以来的支持,我已经在啤博士公众号上送出10本书,欢迎大家关注今后持续的活动。

如果您希望对我直接支持,亦可通过以下方式直接购买:

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感谢各位!


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