啤博士
第十一期品酒会
第十一期品酒会
第十一期品酒会

地点:Boerhaavelaan 52,2334 ES Leiden

时间:2016年2月21日13:00            

小伙伴们,新年继续快快乐乐!继2月13日的代尔夫特品酒会圆满举办后,新一期啤博士品酒会将back-to-back举行。这次,我们将来到荷兰的历史文化名城,南荷兰省莱顿。

 2月13日的代尔夫特品酒会

莱顿是个充满传奇和历史的城市,艺术巨匠伦勃朗出生在此,因为一场战争莱顿有了世界知名的莱顿大学。

(伦勃朗14岁时于莱顿大学学习,虽然他同时主要在莱顿拉丁文学校学习,注册莱顿大学带给他的好处是,学生买啤酒喝免税。这是莱顿大学图书馆藏伦勃朗学籍注册记录:Rembrandus Hermanni Leydensis Studiosus litteraturum annorum 14 apud parentes)



这里的啤酒如何呢?这次我们将介绍莱顿啤酒相关的知识典故,还有莱顿本地的精釀啤酒及其他!

 (中世纪莱顿啤酒酿造者协会旧址,圣史提芬兄弟会,中世纪的这类组织都有个宗教的名字。现代这类组织叫做啤博士Dr.Bier)


前面几次活动都是在微信推送通知完一个小时就报名满了,大家这次要抓紧哇!


地点:莱顿博士楼(地址:Boerhaavelaan 52,2334 ES Leiden)


时间:2月21日13:00准时开始(请提前5分钟到场),持续约两个半小时。


参与人数:我们永远固定小而精的规模,总人数不超过8位。接头暗号“荆轲刺秦王”。


活动语言:中文


活动材料:啤博士将为大家准备内部的啤酒分类信息、每款酒的介绍、评分表等纸质材料。


主持人:此次品酒会第一次在莱顿举行,将由在莱顿的两位啤博士,中原狮子王二麻博士夏厂长联合举办。


活动费用:15欧,莱顿具有精英贵族气质,而且还提供食物,收费略高希望大家理解哇,啤酒各个都是经典!


报名方式:因为名额有限,请大家给我们的微信公众账号(DoctorBeer)留言,信息包括姓名和邮箱。我们会采取预缴费的报名方式,先报名的人会受到账号信息邮件,然后请尽快回复转账截图。最终以缴费名单决定,先到先得。


内容:


1. 欢迎与自我介绍


2. 啤博士简介


3. 介绍啤酒是如何制作的及莱顿啤酒渊源


4. 啤酒种类详细介绍


5. 如何评价某一款啤酒


6. 8轮啤酒及品鉴、评分


7. 社交聊天


闲话少说,上酒:

1. Leidsch Blond

夏厂长认为这是莱顿啤酒的永恒经典,然而现已不在。因为这款啤酒的酒标让夏厂长喜欢上两样东西:啤酒与油画。

这款经典莱顿金色艾尔自20世纪末,其实是比利时酒厂代酿,但口味到包装堪称经典。此酒标已停止生产,酒标上是莱顿风俗画大师杨-斯丁的杰作,反映了莱顿市民在酒后狂欢的场景,这位画家在艺术史上也有浓墨重彩的一笔。但是现在由于版权,此酒标已被下架,现在是收藏界风头正猛的尖货啊。

无论如何,我们会喝到的,因为这家酒厂搬回了莱顿。


2.Carelsberg Pronck IPA/Tarwe

Pronck是莱顿地区最近新成立的精釀酒厂,他们的两款酒代表了莱顿大学的历史。去年他们推出了纪念莱顿大学成立440周年的IPA和小麦啤酒,这次我们也会提供同款!不过有莱顿大学酒标的,我们有点舍不得哦,你懂的。


3.Anchor Steam Beer

 这款啤酒来自美国三藩的铁锚酒厂,“蒸汽”啤酒。这款啤酒的酿造是严格遵守古法,如源自德国拉格的kräusening,又有因为美西海岸地理环境决定的“蒸汽” 发酵。既是向历史的致敬又是向未知的探索。用一款稍微轻淡的美式拉格来过渡下。


4.Ramses huismoeder


这款啤酒来自荷兰南部 Hooge Zwaluwe,最近推出12种单一啤酒花酿造的啤酒,但是每种啤酒似乎不能按照BJCP的风格指南定义。我们选的这款主妇妈妈(Huismoeder)啤酒采用了来自斯洛文尼亚的北极星(Aurora)啤酒花,搭配中国名贵红茶正山小种(Lapsang Suchang)看看两者结合会擦出何种火花?


5. Lindemans Cuvee Rene


这款酒是蓝比克新酒和陈酒的混合。作为比利时特产的蓝比克,乐蔓在国内的知名度也靠女性消费者的热烈接受而打开。不过,作为蓝比克中的加强版混合型蓝比克,不知道你能不能接受。而且从这款酒开始,我们就要逐渐向重口味提升了。


6. Kees Export Porter 1750


Kees是荷兰比较知名的精釀酒厂,来自酿酒师Kees Bubberman,这款出口型波特是他为数不多的高酒精度啤酒,也算是探索之作,看看他的表现如何吧。


7.Het Uiltje, Oh!Buurman, wat doet u nu?


猫头鹰酒厂酿的一款大麦烈酒,请注意,这款啤酒已经被称为酒(Barly wine),所以酒精度较高(~12%)也不奇怪。这款啤酒的名字很搞笑,来自欧美以前的肥皂剧,作为中国人能get到那个笑点吗?


8. To Øl:Fuck art this is archetechture


这家精釀酒厂来自丹麦,是现在非常流行的Mikkeller的小伙伴发起的,而且这家酒厂的经营理念十分“开源”,可以在酿酒工业的任意环节上与任何人合作或者代工,也总是冒出新颖的啤酒产品。我们收尾的啤酒就来自他们。据介绍,这是“美版”比利时风格的农场艾尔。酒标上是位于朝鲜平壤,号称世界上最大烂尾楼的柳京饭店。2012年德国凯宾斯基宣布,将接手营运柳京饭店。原本预计于2013年中正式开业,但是在2013年四月间,朝鲜扬言对美国、韩国及日本发动核战争,虽然尽管没有这能力,但仍造成国际恐慌。凯宾斯基酒店集团于2013年4月16日决定放弃经营柳京饭店的所有计划。品酒时,政治学专业的中原狮子王将附送朝鲜和东北亚政治局势解读,不知道三胖会不会来我们的品酒会?


怎么样?小伙伴们,抓紧时间报名吧!啤博士准备了这么些好酒好故事,就等你来愉快玩耍了哦!


【啤博士】由来自中国、欧洲和美国的十几位博士组成,在科研学习之余,致力介绍全球精酿啤酒文化的发展方向。我们会采访世界知名酒厂、协会、酒吧、酿酒师等,译制各类精彩的视频供大家欣赏与学习,分享自己的酿酒经验,同时在各类官方平台发布优秀文贴或译文。